爆炒大肠是俞霏喜欢的菜菜，某日在姐姐家学习过后，自己也尝试着爆炒了一大碟，家里个个都欢迎呢。味道香，口感非常好哦！
1、大肠一定要清洗干净；
2、也可以过油再爆炒；
3、可配其他材料一块炒，会是另一风味。