爆炒大虾
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烹饪步骤
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步骤 1/11
剪掉虾须
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步骤 2/11
我这个大约有15cm长
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步骤 3/11
蒜苗切段，姜片备好
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步骤 4/11
我用的是本地高粱酒
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步骤 5/11
油烧热爆香姜和辣椒
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步骤 6/11
放入红虾和蒜苗翻炒
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步骤 7/11
加入少许盐炒匀
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步骤 8/11
炒至虾变色加入高粱酒
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步骤 9/11
盖上锅盖焖一会
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步骤 10/11
烧至汁水变少加入糖及少许蒸鱼酱油调味。
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步骤 11/11
收汁出锅。
小贴士
1.虾须减掉
2.如果养殖的基围虾需要去除虾背上的虾线
3.高粱酒可以用加饭酒或者花雕酒替代
发布于 2020-08-25