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蒜蓉炒花甲
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潮淤男弦仍

昨天请假了，去市场买菜的时候看见卖花甲的，很便宜啊，才4元一斤，中秋的时候是10几元呢！于是买了一些。海鲜补钙，适合老年人和孩子食用。

时间:10分钟内
食材
花甲 600g
油 适量
生粉 适量
蒜蓉 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的花甲，用水养着，早上买的，晚上才炒着吃。其间换了好几次水。
  • 步骤 2/7
    洗干净后，冷水下锅。煮开，8分熟
  • 步骤 3/7
    再用冷水冲洗干净，沥干水份
  • 步骤 4/7
    热锅下油，把切好的蒜蓉放进去爆炒一会
  • 步骤 5/7
    倒入花甲，爆炒
  • 步骤 6/7
    然后做个调味料，这里面有生粉，酱油，盐，一起搅拌均匀
  • 步骤 7/7
    把调味料放进去，再炒均匀，就可以了！其实就是打个勾芡。
小贴士

花甲一定要用清水养着，反复换水，这样才洗得干净，吃起来没有沙粒

发布于 2024-06-13
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