蒜香炒花甲
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忌杜鞘耐蝗
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时间:10分钟内
食材
花甲 随意
蚝油 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
蒜蓉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水,直至花甲开口,一开口翻几下,一熟马上捞起,沥干水份备用。不问滚太久肉会变老
  • 步骤 2/4
    就想这样子开口
  • 步骤 3/4
    有空的朋友,也可以把另一半的壳掰掉
  • 步骤 4/4
    锅里热油下蒜蓉炒7秒,紧接着下蚝油,辣椒酱,葱跟蒜蓉搅拌均匀后马上下花甲,翻炒均匀即可(这一步一定要快,花甲均匀的把汁裹上就可以关火起锅咯)
发布于 2018-12-25
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