在湖北大冶的金牛镇,每个村都有制作千张皮的作坊。人们的手艺都是祖传,做出的千张皮薄如纸张,口感独特,名扬鄂东南地区,成为人们餐桌上备受喜爱的菜肴。青椒炒金牛千张,简简单单的快手菜,却令你颊齿生香,胃口大开,感觉天下美味也不过如此。
加了蚝油盐要少放一点以免过咸