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平菇炒肉片
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哟官卦侍萄

菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。

时间:10-30分钟
食材
平菇 500g
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
葱 适量
蒜 适量
香菜 适量
青椒 适量
红辣椒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    平菇洗干净用手撕好
  • 步骤 2/8
    猪肉切小片
  • 步骤 3/8
    葱、蒜、香菜、青椒、红椒切小段
  • 步骤 4/8
    平菇用开水烫一下，沥干水分
  • 步骤 5/8
    肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味
  • 步骤 6/8
    下平菇爆炒片刻
  • 步骤 7/8
    放入青红椒、蒜，加盐翻炒
  • 步骤 8/8
    最后放入适量香菜，加味精即可出锅
小贴士

平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了

发布于 2022-12-19
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