虾是我很喜欢吃的，鲜美的味道，又不会长肉！在家的时候妈妈总是给我炒这个虾仁，很是下饭的一道菜呢！今天自己剥虾仁才知道这么麻烦，我妈妈是只要我和弟弟喜欢吃的东西，再麻烦都给我们做！今天我也自己试着做了一下妈妈的拿手菜。这个虾仁配上青红椒，色彩也很好看，配饭吃绝对是一道好菜呢！待到我回家的时候，也一定给妈妈剥好多的虾仁，炒一盘虾仁给妈妈吃，让妈妈也感受到女儿的爱！
由于我家没有蒜了，就没有放蒜，在炝锅的时候最好加上大蒜片。