苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。
苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。