这个是湖北人家最家常的汤。我家平时都是在周末的时候炖汤, 因为只有在周末的时候家人才能在餐桌上聚齐。一家人围在圆桌旁,在吃饭前,先喝上一碗暖暖的汤,聊聊新鲜事,其乐融融。真的是用心美食让生活更美更幸福呢。
煨汤的藕切好后,用盐腌一回儿,然后冲洗干净,这样炖好以后不会变色,保持藕的本色。