青辣椒炒鸡蛋用普通食材做出好吃的味道，是跟着挪红导师学做的一道家常菜式，不知道为什么以前没有这样搭配过呢，貌似还真的很少这样吃，尝试了一次，然后一连几天家里都做这道菜，呵呵，吃不腻呀。
1.葱末放入锅中后要快速倒入蛋液，以免葱末变黑糊掉哦
2.炒鸡蛋时用点小葱去腥提味
3.炒鸡蛋多用点油，且油温要高，才能让鸡蛋蓬松鲜嫩。
4.放入醋和糖不仅可以提鲜还能减轻辣味的刺激