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辣椒炒鸡蛋
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书香普世界

辣椒炒鸡蛋，很简单的家常菜，辣椒独特的香味混合了鸡蛋的浓郁味道，又香又辣，很下饭。简简单单几样材料，短短的时间就可以炒一盘，真的是名符其实的快手菜。

时间:10分钟内
食材
辣椒 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    辣椒洗净
  • 步骤 2/12
    去蒂去籽，切成末
  • 步骤 3/12
    葱切葱花
  • 步骤 4/12
    磕入鸡蛋
  • 步骤 5/12
    加入适量盐
  • 步骤 6/12
    加入鸡精
  • 步骤 7/12
    拌匀
  • 步骤 8/12
    油锅烧热
  • 步骤 9/12
    加入葱花爆香
  • 步骤 10/12
    倒入鸡蛋和辣椒
  • 步骤 11/12
    小火煎，
  • 步骤 12/12
    一面定型后，反面再煎，至鸡蛋完全成熟。装盘即可
小贴士

调料要蛋液入锅前搅拌匀

小火慢慢煎，否则内里不好成熟

发布于 2020-04-02
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