啤酒鹅
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彦斌屠魔战神

啤酒鹅香酥浓郁,真的非常好吃!鹅肉含有蛋白质、维生素和矿物质,肉质细腻、嫩,比较容易吸收和消化,其营养价值是很高的。鹅可滋阴补肾、化痰利水,除疹止嗽。阴虚之人食后不燥,阳虚之人食后不寒,养胃、补血、生津。

时间:1-2小时
食材
1200g
啤酒 600ml
适量
适量
蒜头 适量
红枣 适量
白糖 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    啤酒一瓶
  • 步骤 2/10
    鹅半只
  • 步骤 3/10
    鹅切大块,放开水里绰一下,沥干水分。
  • 步骤 4/10
    生姜(切片),大蒜头(整个)放油(多些)炸出香味。倒入鹅块煸炒8分钟。
  • 步骤 5/10
    把鹅块倒入锅
  • 步骤 6/10
    加入盐,白糖,醋,红枣
  • 步骤 7/10
    加入啤酒(1瓶)
  • 步骤 8/10
    加入酱油
  • 步骤 9/10
    盖住锅盖,大火煮10分钟,改用小火闷煮100分钟,(如果汤汁多,再用大火收干)。
  • 步骤 10/10
    加入麻油,鸡精即可
小贴士

1、醋加少许就可以了。

2、如果是一整只鹅,要用两瓶啤酒。

3、也可以用砂锅来做,味道更好。

4、煮的时候,到了时间,如果汤汁多,再用大火收干。

发布于 2023-03-31
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