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东北炒酸菜
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温柔的高韵祁

这是纯正地道的东北酸菜，因为是妈妈用自家种的白菜制作的，所以没有添加任何添加剂，那酸酸的味真的是太好了。

时间:10分钟内
食材
东北酸菜 400g
小绿尖椒 适量
葱花 适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
蚝油 适量
油渣 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    东北酸菜。
  • 步骤 2/6
    酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
  • 步骤 3/6
    切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
  • 步骤 4/6
    新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。
  • 步骤 5/6
    油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
  • 步骤 6/6
    下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
小贴士

酸菜要用清水漂洗几遍，否则太酸了。

发布于 2022-05-04
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