我第一次吃大排，是在老徐的学校，他说餐厅有畅销二十多年的大排，让我一定要尝尝。那会儿买的是油炸的，3块钱一个，真好吃呀，不油腻，肉还特别嫩，怪不得受大家欢迎呢。我就喜欢吃这样的，整块儿的肉吃起来多过瘾啊。上班之后，公司餐厅总做红烧大排，有时候肉太老，有时候不入味儿，哎，生生的把大排给浪费了呀！后来就自己学着做，今天这个用了黑胡椒腌肉料，老徐说吃着有牛排的味道，还说让我拿个刀叉，哈哈···
1.先把肉锤松了，吃起来更嫩。
2.各种口味的腌肉料，用起来很方便，新手必备。尤其做肉类菜，直接腌制完就烧，不需要其他调料了。