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黑椒牛排饭
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向文可有可无

周末在家做一顿大餐犒劳一下家人，是不是幸福感满满的呢?

时间:1-2小时
食材
牛排 520g
蛋炒饭 400g
炸薯条 500g
玉米 1根
虾 260g
黄油 40g
黑椒汁 80g
猪油 适量
盐 适量
鸡蛋 8个
香菜 2颗
料酒 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛排解冻，虾打理干净。
  • 步骤 2/11
    准备好葱花、香菜，四个鸡蛋打成蛋液（蛋炒饭备用）。
  • 步骤 3/11
    蒸玉米、黄油、黑椒汁。
  • 步骤 4/11
    猪油、盐、蛋液、葱花炒饭。
  • 步骤 5/11
    蛋炒饭放入饭煲保温备用。
  • 步骤 6/11
    热锅，下入加热好的黄油、牛排煎至八成熟。
  • 步骤 7/11
    热锅凉油，中火，下入薯条炸至金黄捞出。
  • 步骤 8/11
    餐盘里垫上厨房纸巾，倒入炸好的薯条，撒上适量盐。
  • 步骤 9/11
    虾先用少许料酒、盐腌制15分钟，冲水，汤锅入水和姜片烧开，下入虾煮至变色捞出。
  • 步骤 10/11
    平底锅小火，用模型煎好4个荷包蛋。
  • 步骤 11/11
    所有料理好的食材摆盘，享用！我这里做的是四人份的哦！
小贴士

1.要做出口感鲜嫩的白灼虾，就得先把虾打理干净后，用少许盐和料酒腌制十几分钟。

2.牛排一面煎制好后再煎制另一面。

3.可以先做好蛋炒饭，放在饭煲里保温，再加工其他食材。

4.蒸玉米的同时可以把黄油和黑椒汁一起蒸哦，这样省时省力。

5.先在碗里抹一层油，再添满饭并压紧实，这样才容易倒扣在餐盘里，而且不会散架哦?

发布于 2019-07-19
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