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黑椒猪排
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打小就会撩妹辰锟

最近不舍得花那么贵的钱到外面去吃牛排了，所以自己在家里用猪肉来代替一下，味道和口感绝不输给外面做的，呵呵。

时间:10分钟内
食材
猪外脊肉 250g
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
黑胡椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    买来的猪外脊肉切成大厚片，用刀背拍松。
  • 步骤 2/13
    撒上适量的盐和黑椒，腌一个小时。
  • 步骤 3/13
    趁着腌肉的空档，我们来做个酱汁。先把蒜切成末。
  • 步骤 4/13
    锅加入适量的油，烧热，下入蒜末炒出香味。
  • 步骤 5/13
    加入适量的清水煮沸。
  • 步骤 6/13
    调入生抽。
  • 步骤 7/13
    调入蚝油。
  • 步骤 8/13
    调入盐。
  • 步骤 9/13
    调入多多的黑胡椒，并调入适量的水淀粉，成为黑椒酱汁。
  • 步骤 10/13
    平底锅烧热，不用放油，放入腌好的肉，先煎一面。
  • 步骤 11/13
    待一面煎熟后，翻面把另一面也煎熟。
  • 步骤 12/13
    放入盘子里。
  • 步骤 13/13
    淋上煮好的酱汁即可食用。
小贴士

放入黑胡椒的量可以根据自己的喜好。

发布于 2019-11-20
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