Name: 蒜香黑椒猪排
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 猪排 400克; 西兰花 300克; 胡萝卜 1根; 柠檬片 几片; 大蒜 6瓣; 盐 适量; 黑胡椒粉 少许; 黑胡椒酱 适量

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蒜香黑椒猪排

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荡淡

吃不腻的黑椒猪排,食材这样选,才能达到入口鲜香嫩滑的感觉!

时间:30分钟-1小时

食材

猪排 400克

西兰花 300克

胡萝卜 1根

柠檬片几片

大蒜 6瓣

盐适量

黑胡椒粉少许

黑胡椒酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

准备好原料。（柠檬用盐搓洗表面，切几片放入盘中备用）
步骤 2/18

猪排洗净用厨房纸吸干水分。
步骤 3/18

正反面用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
步骤 4/18

西蓝花掰成小朵洗净备用。
步骤 5/18

胡萝卜洗净去皮切片。
步骤 6/18

大蒜去皮切片。
步骤 7/18

西蓝花胡萝卜焯水过冷水备用。
步骤 8/18

东菱牛排机接通电源，选择猪排键，启动按钮预热开始。
步骤 9/18

东菱牛排机预热好后，放入腌好的猪排。
步骤 10/18

合上盖子，猪排煎烤中，一分钟后5分熟的指示灯亮起，成熟度自己选择，因为要给孩子吃我选择全熟。
步骤 11/18

中途可以开盖翻面形成漂亮的网纹，我偷懒一次没翻，等到全熟时指示灯全亮，会有滴滴声响起，牛排机停止工作。
步骤 12/18

打开盖子，猪排已经煎好，用食品夹把猪排取出，牛排机用厨房纸清理干净。
步骤 13/18

又一次预热牛排机，选择手动模式，把蒜片放进去煎一下，两面都有一点焦黄就可以手动关闭牛排机了，因为余温会把蒜片煎的更香。
步骤 14/18

把前面取出的猪排放入牛排机中，焯好水的胡萝卜和西蓝花也摆放好，利用余温煎一下更好吃。
步骤 15/18

吃时把猪排盛入盘子中，西蓝花和胡萝卜，柠檬片摆放好，浇上黑胡椒酱就可以开吃了。
步骤 16/18

成品图
步骤 17/18

不用放黑胡椒酱也好吃
步骤 18/18

成品图

小贴士

1、牛排机可以自动检测食物的成熟度，按个人喜欢选择就好。

2、牛排机用完后直接用厨房纸擦干就行，很好清理,还有上下煎烤盘是可以取下来的，清理起来更方便。

3、煎猪排烤盘上我是没有刷油的，根据自己喜好可以刷油可以不刷。

发布于 2020-08-20