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蒜香黑椒牛骨排
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唯恐天下不乱仲

眼看蒜放得有些久了

可是还有点多不知道怎么处理？

煸香做肉菜最完美

刚好有新鲜的牛骨牛排

肉质鲜嫩 入味下饭 也可以直接当主菜

食材
牛骨排 三个 （想吃多少放多少）
黄油 分装一小块
黑胡椒碎 黑胡椒粉 适量
洋葱 二分之一个
蒜 六七个
香叶 三四片
蚝油 一勺
老抽 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛排骨过水去血水
  • 步骤 2/5
    加三片香叶和香叶梗 半勺老抽 黑胡椒碎 高压锅十五分钟【修改了一下 喜欢紧韧或软一点的肉质请根据你的高压锅功能决定时间哦 】
  • 步骤 3/5
    洋葱横切 蒜掰好 肉捞起备用
  • 步骤 4/5
    黄油融化 下蒜煸至金黄 下洋葱 牛骨 胡椒粉（这里用粉更入味）一勺刚才压好的牛骨汤 蚝油
  • 步骤 5/5
    两分钟左右 淀粉勾芡 大火收汁 最后撒一大把黑胡椒碎【罗勒也可以 不过个人觉得味道还是黑胡椒碎更好】
小贴士

蚝油 胡椒 老抽 香叶 的分量根据自己喜好哦

我的口味比较淡 可多加些没关系

发布于 2018-11-02
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