搜索菜谱、食材
肉沫蒸蛋
2.9万 热度 167 收藏
拜月狼君涅梦

这是一道简单营养易消化的普通家常菜,特别适合老人和小孩。话说我家小妞儿是很钟意这个蒸蛋的，今天中午把这碗消灭得干干净净。

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 100g
鸡蛋 2个
油 少量
盐 少量
葱花 少量
姜 少量
大蒜 少量
生抽 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将瘦肉与葱姜蒜切成沫
  • 步骤 2/8
    锅坐火上，加少量油，将葱姜蒜爆香
  • 步骤 3/8
    随后倒入肉沫，加少量生抽与盐调味
  • 步骤 4/8
    炒好的肉沫
  • 步骤 5/8
    另取一碗，两个鸡蛋加适量凉开水搅匀，稍许放置一会儿（蛋液里没有再加盐，因肉沫已经调味）
  • 步骤 6/8
    盖上保鲜膜
  • 步骤 7/8
    冷水上锅蒸10分钟即可
  • 步骤 8/8
    趁热将肉沫倒上，撒上葱花就可以吃了
小贴士

将打好的蛋液用保鲜膜盖上再蒸为了让锅盖上的水蒸汽不掉到碗里，这样蒸出的蛋平实嫩滑

发布于 2022-10-20
评论
相关菜谱