快到过年了，最近陆续收到好多朋友从各地寄来的好东西。玩这个就是好，交的朋友也都是天南海北。想吃个新鲜物太容易了。都是些当地的特产，我无以为报，只能好好吃掉，好好享用。
这个菜我从看那个小品，就印在心里了。
——那个，来一点家常便饭，民间的
——来民间的是吧，来民间的啊，这样，孩子，来一个小野鸡炖蘑菇 。
当时就搜，看到做法里都有榛菇，就一直想，这个榛菇是个什么味。也一直没机会尝，后来勉强用香菇代替炖了。还是心里惦记。吃货的执着啊!
后来朋友越来越多，各地都有。前些日子在群里聊天，说自己没吃过榛菇。朋友给寄了一大包。这回可吃过瘾了。
小野鸡，咱没有，小公鸡有。就拿散养的小公鸡炖了。果真是美味。炖法就是我这一派的，不地道，追求地道东北菜的不要刁难我啊~
没有放老抽，因为蘑菇的颜色很重，所以成菜要想保证好看，就只能用生抽。出来的颜色是酱褐色。很诱人。