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青椒烧公鸡
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屈孤秋酷

周日在家发现端午时买的一只公鸡,还余的半只,于是拿来烧了盘青椒烧鸡,味道感觉好极了,有兴趣的朋友可以来看一下噢.

时间:30分钟-1小时
食材
公鸡 300g
辣椒 250g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 3g
葱 适量
烧鸡作料 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将公鸡、青椒洗净,切块备用。
  • 步骤 2/14
    将香葱洗净切段备用。
  • 步骤 3/14
    热锅冷油，将大蒜放进去大火翻炒。
  • 步骤 4/14
    大蒜炒出香味时，将鸡块下锅。
  • 步骤 5/14
    大火不停的翻炒。
  • 步骤 6/14
    将生姜放入锅，再不停的翻炒。
  • 步骤 7/14
    放入适量的酱油，继续翻炒。
  • 步骤 8/14
    放入公鸡作料、盐翻炒。
  • 步骤 9/14
    放入适量的水后大火烧。
  • 步骤 10/14
    大火收汁。
  • 步骤 11/14
    在还有许些汁的时候放入辣椒。
  • 步骤 12/14
    放入辣椒后不停的翻炒。
  • 步骤 13/14
    炒至差不多时，放入香葱、鸡精，翻炒均匀。
  • 步骤 14/14
    盛盘。
小贴士

1、一定要热锅冷油，先放大蒜翻炒出香味来。

2、在收汁时，不要太干了，不然烧出来的鸡会失味噢。

发布于 2019-09-18
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