素鸡也就是豆制品中的豆卷,我们这儿有别名就叫素鸡,炒出来象鸡一样的美味,所以也深受大家喜爱,家家都爱吃这个.一般可以清炒,可以炖肉,也可以当配菜来吃,都是非常美味的,我这里是用青椒配着炒的,非常好吃.
这里的素鸡我是先用油过了一下,也可以不过油,直接炒,不过个人认为过了油的更香.