冰箱里还剩一个青椒和洋葱，我就想着试下用这二种食材来做一个鸡蛋饼。做出来味道不错哦，带点辣味。老公不知道情况说怎么会有辣味呢。（青椒切碎了煎到饼里他以为是青菜）
1、调成糊时，里面不能有干粉，要多搅动。面糊不能调得太稀，否则难以成型。，稠点倒是可以煎得酥脆。
2、煎饼时先将油加热，晃动均匀后再放入面糊。面糊定型后，可以晃动面饼，让其受热均匀再翻面。