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嫩炸牛肉
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女王的高傲以风

这应该算是我家的私房菜了吧，从小老爸就喜欢做给我们吃，每次吃都吃光光，真的很好吃。牛肉做不好会比较老，而这种做法既简单又嫩，大家可以试试。

时间:10分钟内
食材
牛三岔 250g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
老抽 少许
淀粉 适量
孜然芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。
  • 步骤 2/5
    洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
  • 步骤 3/5
    将油烧至七成热时把牛肉下入滑散
  • 步骤 4/5
    炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
  • 步骤 5/5
    撒上孜然芝麻即可食用。
小贴士

切牛肉是要顶着牛肉的纹理切。炸的时间不宜过长。

发布于 2024-04-18
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