嫩炒牛肉条，其实也很简单，只要做好前期准备工作，把牛肉腌制好，不过三五分钟就能搞定的快手菜，一日三餐都可以搬上餐桌。
1、嫩炒牛肉最好选用牛里脊肉，切记一定要提前腌制好，炒到没有血丝即可出锅。
2、加入淀粉腌制30分钟后可使肉质细嫩，入口不腻。