上一天班真的很累很累，回家后总想做点简单省事的快手菜，我家冰箱里总会备着点培根，偶尔做菜的时候用它来搭配一下，方便快捷，而且味道真的很不错！做这道菜的时候，我们可以多放点干辣椒，哇，吃起来好爽啊！土豆片又辣又脆，还有淡淡的烟熏味，哈哈，不用再形容了吧，想想都流口水了！
1、土豆削片后放入清水中浸泡，中途要多换几次水，尽量将土豆中的淀粉类的物质都冲洗干净。
2、我一般都将培根放入冰箱的冷冻室保存，这样可以保存三个月至半年，想吃的时候拿出来解冻三分钟就可以了。具体保存的时间，培根的说明上都有写，可以参照说明。
3、将炒锅烧热后，不放油，直接放培根，将培根中的油炒出，这样我们可以减少油的摄入量。
4、因为培根中有咸味，所以放盐的时候请酌情减量。