Name: 干贝咸豆花怎么做？
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 黄豆 300g; 水 适量; 内酯 4g; 油条 适量; 榨菜 适量; 紫菜 适量; 熟干贝 15g; 葱花 适量; 鲜酱油 适量; 辣油 适量

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干贝咸豆花怎么做？

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京细菜谱

黄豆洗净加水打成豆浆，滤出豆渣，豆浆内放入内酯水静置20分钟，把豆花盛入碗内，放入油条、榨菜、紫菜、干贝、调味料即可

时间:10-30分钟

食材

黄豆 300g

水适量

内酯 4g

油条适量

榨菜适量

紫菜适量

熟干贝 15g

葱花适量

鲜酱油适量

辣油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/5

黄豆倒入破壁机内加入清水选择纯豆浆启动
步骤 2/5

时间到后过滤豆浆后静置至豆浆85度左右
步骤 3/5

先把内酯水倒入锅中再把豆浆冲入盖上静置约20分钟至凝固
步骤 4/5

同时准备好配料，鲜酱油和辣油拌匀，油条，榨菜，葱花，紫菜切碎，提前把干贝蒸熟
步骤 5/5

先把豆花盛入碗中再把各种调料加入即可享用

小贴士

1.里面的配料可以依照自家的喜好调好

2.我用的是能够加热的破壁机，如果是一般的料理机请提前把黄豆浸泡

发布于 2020-06-15