Name: 麻薯怎么做？
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 麻薯粉 200g; 发酵黄油 50g; 牛奶 100g; 鸡蛋 50g; 黑芝麻 15g

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麻薯怎么做？

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京细菜谱

黄油融化加麻薯粉，加鸡蛋、牛奶拌匀，再放入黑芝麻揉成面团，将面团分成25份，放入烤箱烤18分钟

时间:30分钟-1小时

食材

麻薯粉 200g

发酵黄油 50g

牛奶 100g

鸡蛋 50g

黑芝麻 15g

烹饪步骤

步骤 1/10

将黄油切小块，隔水加热，融化成液态。
步骤 2/10

加入200克麻薯粉。
步骤 3/10

加入1个鸡蛋，用刮刀搅拌几下。
步骤 4/10

加入100克纯牛奶，搅拌均匀。
步骤 5/10

加入15克黑芝麻。
步骤 6/10

用刮刀搅拌均匀成光滑面团。
步骤 7/10

取出面团继续揉光滑，让材料充分混合。
步骤 8/10

平均分成25等份。
步骤 9/10

烤箱提前预热190度，烤18分钟左右。
步骤 10/10

麻薯烤好后取出，晾凉即可

小贴士

1、烤麻薯之前一定要预热烤箱至190度，再将烤盘放进去，只要温度够了，麻薯就会涨得很好。

2、揉面时注意面团状态，视乎面粉吸水慢慢添加牛奶，面团不能揉得太软，否则烤出来底部会凹陷，卖想不好哈。

3、烤的时候尽量避免打开烤箱门。

发布于 2020-06-12