Name: 清甜红薯饼怎么做？
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 食材 450g; 面粉 150g; 水 250g; 糖 适量; 黑芝麻 适量; 白芝麻 适量; 鸡蛋 1个; 植物油 适量

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清甜红薯饼怎么做？

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京细菜谱

红薯去皮切丝，鸡蛋、面粉、水调成面糊，然后放入芝麻、汤、红薯丝拌匀，热油倒入面糊，煎至两面金黄即可

时间:10-30分钟

食材

食材 450g

面粉 150g

水 250g

糖适量

黑芝麻适量

白芝麻适量

鸡蛋 1个

植物油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

红薯去皮擦成丝
步骤 2/9

鸡蛋打入碗中，加入适量面粉
步骤 3/9

加入清水调成可流动的面糊即可
步骤 4/9

加入白芝麻和白糖，白糖可不加
步骤 5/9

将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊
步骤 6/9

底锅放稍多一点的植物油，加热
步骤 7/9

油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下
步骤 8/9

撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面
步骤 9/9

将另一面也煎至金黄即可

小贴士

1、火不要太大，不然容易糊

2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多

3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动

发布于 2020-05-11