虾处理干净，热油爆香葱姜蒜，然后放入虾炒至变色，再放入调味料、水，小火焖至收汁即可
1、挑虾肠的时候在虾头虾尾交接处切一个小口，然后用牙签拉出虾肠即可。
2、如果不想放现成的番茄酱，可以用一个新鲜的番茄切成小块放入一起煮即可。
3、煮大虾时会有水分析出，所以不用添加清水也是可以的，或者加15毫升的清水即可。