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麻辣煮鱼怎么做？
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京细菜谱

草原洗净切块腌制2小时，热油爆香香料，然后放入调味料、水烧开，再放入鱼块焖20分钟，最后放入紫苏、香油即可

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 750g
油 适量
盐 适量
生姜 20g
香葱 25g
紫苏 25g
小米椒 15g
桂皮 10g
泡椒 20g
香油 少许
白酒 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    草鱼洗净，切块加入食盐、姜丝、葱段、生抽、料酒腌制1-2小时
  • 步骤 2/5
    炒锅热油，把香料放入爆香
  • 步骤 3/5
    然后加生抽、白酒和清水、鸡精、白糖，大火烧开
  • 步骤 4/5
    再把鱼块加入，加盖焖煮20分钟
  • 步骤 5/5
    加入紫苏稍煮几分钟，关火后淋入少许香油即可
发布于 2020-05-18
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