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椒盐多春鱼
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妊孛晨重诨_

焦香酥脆，皮薄多籽。

时间:10-30分钟
食材
多春鱼 300g
面粉 15g
鸡蛋 1个
面包糠 100g
盐 3g
花椒粉 10g
胡椒粉 5g
料酒 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    多春鱼洗净，将水晾干。（天猫超市送货到家）。
  • 步骤 2/7
    将一个鸡蛋加小半碗水搅匀，加一勺料酒，加两勺花椒粉，一勺胡椒粉，加适量的面粉调成浆糊状，最后加盐调味（略微偏咸为好）。
  • 步骤 3/7
    找一个空盘装上面包糠备用。
  • 步骤 4/7
    将多春鱼放进面糊里裹均匀。
  • 步骤 5/7
    再均匀的裹上面包糠。
  • 步骤 6/7
    八成油温，多春鱼下锅，炸两分钟后调至小火。
  • 步骤 7/7
    待多春鱼炸至金黄，就可以装盘了。
小贴士

剩下的面糊不要浪费哦，可以倒进锅里炸成小块粑粑，味道更加浓郁哦！

发布于 2020-09-23
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