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椒盐多春鱼
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想放假

第一次尝试，非常喜欢

食材
多春鱼 一斤
鸡蛋 1个
椒盐 少许
盐 少许
玉米粉 少量
䓤 姜 蒜 少量
油 半碗
黑胡椒粉 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把多春鱼去鰓去肠，清洗干净吸干水分。放入碗中加盐 黑胡椒粉腌制 半小时，
  • 步骤 2/5
    腌好的多春鱼吸干水份裹上一层玉米淀粉
  • 步骤 3/5
    打一个鸡蛋放入碗中拌匀放入裹好的多春鱼，热锅热油把葱段 姜片 蒜放入锅中炸至变色捞出 放入多春鱼小火炸至金黄色捞出
  • 步骤 4/5
    炸好的多春鱼再复炸一次，用筷子轻轻一碰有硬的感觉即可捞出装盘 撒上葱花 椒盐 黑胡椒粉即可
  • 步骤 5/5
    晚餐 开吃
小贴士

要想鱼不腥，一定先把葱姜蒜放入锅中炸一下 一定要把多春鱼炸到用筷子碰有硬的感觉吃起来才酥脆

发布于 2018-12-23
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