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砂锅啤酒鸭
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凑整
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时间:10-30分钟
食材
鸭肉 适量
啤酒 适量
五花肉 适量
姜 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 适量
油 适量
盐 适量
八角 适量
蒜 适量
桂皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭肉切好。加盐姜片腌制十分钟。
  • 步骤 2/9
    放入锅中焯水。
  • 步骤 3/9
    焯水打出来装好。
  • 步骤 4/9
    起锅放油下入五花肉爆炒后加入姜蒜八角桂皮爆炒。
  • 步骤 5/9
    下入鸭肉加入盐，生抽老抽。白糖翻炒。
  • 步骤 6/9
    翻炒到鸭肉上色就可以加入啤酒。
  • 步骤 7/9
    倒入啤酒，水开转入砂锅中。
  • 步骤 8/9
    大火煮开，转小火。这样煲出来的鸭肉特别熟，有很浓的啤酒味。喜欢吃辣椒的可以加，更好吃。
  • 步骤 9/9
    二十分钟就可以。
发布于 2020-05-22
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