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肉末豆腐
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疤猜门嘿瞬

肉末豆腐加了郫县豆瓣酱，酱香味浓郁，口感香而滑嫩，特别的下饭哦。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 一块
肉末 100克
生姜 2片
大蒜 3瓣
小葱 2棵
盐 适量
白糖 适量
郫县豆瓣酱 2勺
老抽 一勺
淀粉 一勺
料酒 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆腐切块
  • 步骤 2/15
    我买的是前夹肉，剁成肉末备用
  • 步骤 3/15
    切好葱姜蒜备用
  • 步骤 4/15
    准备好所需调料
  • 步骤 5/15
    锅里倒油，下姜末，蒜末炒香
  • 步骤 6/15
    下郫县豆瓣酱炒香
  • 步骤 7/15
    炒出红油，再倒入肉末
  • 步骤 8/15
    加一勺料酒
  • 步骤 9/15
    再倒入老抽
  • 步骤 10/15
    加一碗水
  • 步骤 11/15
    下入豆腐焖煮个三分钟左右
  • 步骤 12/15
    加一点盐和白糖调味
  • 步骤 13/15
    酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡
  • 步骤 14/15
    即可出锅啦
  • 步骤 15/15
    成品图，最后撒上葱花，酱香肉末豆腐就做好了，超级下饭哦，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗
发布于 2020-05-22
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