土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。
土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。
我家女儿很喜欢吃土豆泥，每次去肯德基都一定要点一份土豆泥，但是肯德基里面的土豆泥比较小，根本不够她吃的，所以我就学习了土豆泥的做法，今天尝试了一下，她说很好吃，不输肯德基，虽然知道她是安慰我，但是也是很开心的。