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蛋糕版土豆泥
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squeeze小樱

第二次做这道菜，宝贝的最爱、也是老妈的最爱，也是我的最爱

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
芹菜 50g
瘦肉 20g
鸡蛋 1个
精盐 少许
油 少许
胡萝卜 少许
香菜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆切条备用
  • 步骤 2/12
    芹菜切碎备用
  • 步骤 3/12
    肉切丁，葱蒜切末
  • 步骤 4/12
    笨鸡蛋煮熟备用
  • 步骤 5/12
    用胡萝卜和香菜做出小花和叶子
  • 步骤 6/12
    起油锅，下肉丁，葱蒜末，花椒粉，
  • 步骤 7/12
    加适量水，将土豆条，芹菜末下锅，
  • 步骤 8/12
    这时将鸡蛋黄取出，用勺子压碎，我自己的做法是不用过筛，因为我喜欢颗粒的感觉，并且不会将营养很高的笨鸡蛋黄浪费掉很多
  • 步骤 9/12
    将熟透的土豆用勺子压成泥
  • 步骤 10/12
    盛入盘中，用勺子压成正方形，如果也可以做成圆形，下次我要做圆形，呵呵
  • 步骤 11/12
    将鸡蛋黄碎铺到土豆泥上，用刀横向纵向压几条线
  • 步骤 12/12
    将花朵装饰到上即可
小贴士

鸡蛋要用纯的笨鸡蛋，蛋黄的颜色才漂亮

发布于 2025-02-14
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