土豆营养丰富，即可做主食又可做菜，过去都是切丝或切块切片来做菜，吃多了感觉都一样。来网上看大家做多了，有天看到用土豆泥做菜，我就想也试试，没想到这土豆泥在我的理解中应该是给幼儿吃的，成年人不会这么吃，那天我试着做来吃，土豆泥炒肉沫真的很好吃，感觉比切片炒肉还好吃。 没想到不同的切法做出来的菜口感差别这么大。于是爱上了土豆泥。
土豆切薄点蒸省时间省电。