搜索菜谱、食材
蛋黄焗土豆
3.9万 热度 768 收藏
仲耳边情话

土豆金黄，软香，鸭蛋黄可以提升土豆的味道

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 250g
鸭蛋黄 80g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    土豆洗干净后去皮，切成1厘米宽4厘米长的段，切好的土豆条中放入1茶匙盐拌匀，腌制一会儿
  • 步骤 3/7
    咸鸭蛋取出蛋黄，并用勺子压碎备用，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
  • 步骤 4/7
    腌好的土豆条，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
  • 步骤 5/7
    锅中放油，5成热时，放入土豆条慢火炸至颜色变得浅黄
  • 步骤 6/7
    变硬后沥干油捞出，包裹上蛋黄
  • 步骤 7/7
    摆盘了
小贴士

蛋黄小火慢慢炒香

发布于 2019-12-06
评论
相关菜谱