蛋黄焗土豆
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仲耳边情话

土豆金黄,软香,鸭蛋黄可以提升土豆的味道

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 250g
鸭蛋黄 80g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    土豆洗干净后去皮,切成1厘米宽4厘米长的段,切好的土豆条中放入1茶匙盐拌匀,腌制一会儿
  • 步骤 3/7
    咸鸭蛋取出蛋黄,并用勺子压碎备用,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒
  • 步骤 4/7
    腌好的土豆条,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
  • 步骤 5/7
    锅中放油,5成热时,放入土豆条慢火炸至颜色变得浅黄
  • 步骤 6/7
    变硬后沥干油捞出,包裹上蛋黄
  • 步骤 7/7
    摆盘了
小贴士

蛋黄小火慢慢炒香

发布于 2019-12-06
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