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熘豆腐
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书柳欧买嘎丝

既简单，又营养下饭的熘豆腐????

时间:10-30分钟
食材
韧豆腐 半块
绿杭椒 2个
红杭椒 2个
蒜 3瓣
姜 5克
盐 少许
蚝油 1小勺
生抽 l小勺
白糖 少半勺
胡椒粉 少许
水淀粉 少许
食用油 少许
葱 5克
辣酱 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，将韧豆腐切成厚片码好。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋2个打散，葱，辣椒切小段，姜蒜切片。
  • 步骤 3/11
    葱，辣椒切小段，姜切片。
  • 步骤 4/11
    先将切好的豆腐沾上薄薄一层面粉，一片片沾完码好。
  • 步骤 5/11
    将豆蘸上蛋液放入平底锅，二面煎成金黄色。
  • 步骤 6/11
    将煎好的豆腐盛出待用。
  • 步骤 7/11
    热锅温油，放入姜，姜，蒜小火煸香。
  • 步骤 8/11
    放入半勺辣酱，1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，半勺白糖，少许盐。
  • 步骤 9/11
    放入豆腐，翻炒上色，然后加半小碗水烧入味。
  • 步骤 10/11
    出锅前放少许鸡粉，撒入辣椒段，勾少许芡汁即可。
  • 步骤 11/11
    盛盘。
发布于 2020-06-01
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