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嫩滑鲜香之滑熘豆腐
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credit孤独

滑熘豆腐，嫩滑、营养丰富，易于掌握，好吃又不贵，适合各年龄段人群食用。

豆腐2.00元，香菇0.40元，大葱0.20元，红椒0.15元。

时间:10-30分钟
食材
水嫩豆腐 400g
香菇 适量
大葱 适量
生姜 适量
食油 1勺
生抽 适量
盐 适量
红椒 适量
淀粉 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好水豆腐、生姜、大葱、香菇。
  • 步骤 2/9
    香菇、大葱、生姜均洗净切丝；淀粉用水调和备用。
  • 步骤 3/9
    锅中油热，下大葱、生姜，爆出香味。
  • 步骤 4/9
    倒入香菇翻炒。
  • 步骤 5/9
    嫩豆腐用水冲一下，切小块。
  • 步骤 6/9
    豆腐下入锅中，轻轻推动一下。
  • 步骤 7/9
    加入盐、生抽，调好味。
  • 步骤 8/9
    兑入淀粉汁，用锅铲推动豆腐，以免糊锅。
  • 步骤 9/9
    倒入红椒粒，盛入碗中。
小贴士

1、豆腐很嫩，操作时小心。

2、淀粉无需太多，勾薄芡即可。

发布于 2024-08-25
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