这道菜其实就是仿照麻婆豆腐做的，猪血有生雪功能，容易被人体吸收利用，还可以润肺，生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，所以多吃血块好处多多。但是光是血块烧着就不好吃了，配些豆腐，颜色好看又好吃。这道菜是女儿的最爱，女儿正在长身体，多吃血块对身体好处多多。
这道菜做时就不要放盐了，因为豆瓣酱里有盐，而且最后还要放椒盐，但椒盐不要多放，要不就咸了，要是实在喜欢多吃椒盐，就少放豆瓣酱，两者只能多放一种。不吃辣椒的可以不放豆瓣酱和干红辣椒，一样的美味。