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麻辣鲜香的干煸肉丝
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弓天涯嘯西風
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时间:10-30分钟
食材
牛里脊 一块
香芹 一捆
香菜 一把
郫县豆瓣 两勺
干辣椒 几个
姜 一块
蒜 五瓣
花椒 一把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛里脊一块切丝加一勺料酒少许盐腌制十分钟、香芹一把去叶切五厘米长段、香菜梗一把切蒜、郫县豆瓣两勺（用老干妈也行）、姜一大块切丝、五瓣蒜切片、干辣椒几个剪开、花椒一把。
  • 步骤 2/9
    锅里冷油下花椒小火煸出香味
  • 步骤 3/9
    转大火下牛肉丝翻炒
  • 步骤 4/9
    牛肉丝会炒出水一直大火收水到底油清澈加姜丝
  • 步骤 5/9
    再加蒜片干辣椒翻炒两分钟
  • 步骤 6/9
    后加郫县豆瓣少许盐鸡精黑胡椒粉半勺糖炒匀
  • 步骤 7/9
    最后下芹菜香菜大火炒两分钟出锅。
  • 步骤 8/9
    麻辣干香的干煸肉丝。
  • 步骤 9/9
    开吃
发布于 2019-02-21
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