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鱼香茄子
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拿个橘子跑

茄子，一直是我们餐桌上的常客。今来一款：鱼香茄子！一款好吃下饭的家常菜，方便操作，香软美味！

时间:10-30分钟
食材
长茄子 一个
黄豆酱 两勺
葱 两根
蒜 适量
姜 适量
肉末 适量
小米椒 一个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子葱姜蒜备用。
  • 步骤 2/9
    肉末，葱姜蒜小米椒改刀备用。
  • 步骤 3/9
    茄子去皮切段，泡入水中以免氧化。
  • 步骤 4/9
    锅中入油放入猪肉炒至上色，放入葱姜蒜小米椒炒香。
  • 步骤 5/9
    放入茄子的段加生抽，五香粉翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入两勺黄豆酱一起炒匀，淋入水淀粉，少许糖。
  • 步骤 7/9
    出锅加盐调味即可。
  • 步骤 8/9
    家常小菜，请您品鉴。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

茄子改刀后可放入水中，以免变色影响美观

发布于 2020-06-01
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