-
步骤 1/9
准备食材。
-
步骤 2/9
干豆腐切成筷子粗细的条，瘦肉切长条，麻椒切段，小葱切段。
-
步骤 3/9
肉里加少许胡椒粉，半勺料酒，2勺生抽，少许盐和淀粉抓匀腌一会。
-
步骤 4/9
1勺豆腐酱加2勺生抽，少许糖调匀。
-
步骤 5/9
干豆腐焯水三五分钟，变软捞出。
-
步骤 6/9
热锅温油，将葱花煸出香味。
-
步骤 7/9
放入肉丝炒至变白，再放入调好的酱炒上色。
-
步骤 8/9
放入干豆腐翻炒，加少许盐，少许汤炖一小会，少放一点老抽调色。
-
步骤 9/9
干豆腐炒入味后放入麻椒，鸡粉，翻炒匀，勾少许芡汁即可。