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干豆腐炒尖椒
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静丝醉色染红颜

干豆腐炒尖椒

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 400g
尖椒 200g
油 适量
盐 适量
葱 10g
姜 10g
酱油 适量
料酒 适量
糖 10g
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干豆腐切丝，放入开水锅内氽烫后，捞出备用。
  • 步骤 2/10
    准备这种尖椒。
  • 步骤 3/10
    切成粗一点的丝。
  • 步骤 4/10
    调汁：用酱油，料酒，盐，糖，鸡精五香粉调好汁。
  • 步骤 5/10
    锅内放油烧热，入五花肉炒出油。
  • 步骤 6/10
    加入葱，姜煸炒。
  • 步骤 7/10
    加尖椒炒至断生。
  • 步骤 8/10
    再放入事先氽好的干豆腐丝，煸炒。
  • 步骤 9/10
    倒入事先调好的欠汁，炒到粘稠，关火后加入味精。
  • 步骤 10/10
    一盘香喷喷的尖椒干豆腐做好了。
小贴士

干豆腐最好用买弹性较好，较肉感的。炒的时候用大火，迅速滑透。

发布于 2019-10-22
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