饺子馅很多,最常见的三鲜虾仁馅,味道极鲜,最经典的白菜猪肉馅,怎么吃也不够,在东北这个馅是最具地方特色的,它就是酸菜猪肉馅。东北人每年都会自己腌酸菜,特别是有一定年纪的人,还喜欢腌其它一些小菜。东北的酸菜可以炖猪肉,酸香诱人,酸菜心还可以直接蘸酱吃,很开胃爽口,今天我要用酸菜来包饺子,你吃过吗?
酸菜饺子调馅的时候记住一定不能放酱油,否则要多难吃有多难吃。