西红柿炖牛腩
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醉人

99%人都会的西红柿土豆炖牛腩

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 适量
土豆 1个
洋葱 半个
西红柿 2个
小葱 1把
大蒜 适量
生姜 适量
适量
冰糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
八角 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛腩洗去血水切成大拇指左右大小
  • 步骤 2/13
    凉水下锅,放姜片,葱节,料酒煮开去血水
  • 步骤 3/13
    洋葱切半!切成这样子备用
  • 步骤 4/13
    西红柿切滚刀备用
  • 步骤 5/13
    准备大蒜切沫!生姜切片,八角和香叶若干
  • 步骤 6/13
    凉油下大蒜,姜片,八角,香叶,洋葱爆香!
  • 步骤 7/13
    炒出香味放西红柿!
  • 步骤 8/13
    西红柿出汁放焯过水的牛腩!翻炒一下
  • 步骤 9/13
    翻炒后加入没过菜的水,中火慢炖一小时(记住加的水一定要是温开水!不能用凉水!切记)
  • 步骤 10/13
    土豆切滚刀!牛腩炖一小时加进去
  • 步骤 11/13
    加入土豆,放冰糖,盐,生抽继续炖十五分钟!
  • 步骤 12/13
    十五分钟后大火收汁!
  • 步骤 13/13
    收汁出锅撒葱花!
小贴士

中间加水千万不要用凉水!

家里没有山楂所以没放,如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干!

发布于 2020-06-03
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