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西红柿炖牛腩
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苍茫lining

西红柿牛腩吃肉喝汤皆美味，肉质软烂，汤水鲜香老少皆宜，两岁儿子的最爱哦。

时间:1-2小时
食材
牛腩 300g
西红柿 3个
花椒 10-15粒
八角 2粒
油 适量
盐 适量
葱 1颗
姜 4片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腩清水浸泡三小时，每隔一个小时换一次水，切小块，沥干水分备用
  • 步骤 2/7
    西红柿洗净切块（可以用刀划十字口开水烫一下去掉薄皮，我是煮熟以后捞出的。）
  • 步骤 3/7
    葱切段，姜切片，八角，花椒备用
  • 步骤 4/7
    热油，油热放入葱炒香，淋入酱油，加入牛腩翻炒至牛腩完全变色
  • 步骤 5/7
    加入八角，姜片和料酒，没过牛腩的温水大火烧开锅，转小火炖煮一个半小时
  • 步骤 6/7
    加入西红柿，大火炖煮开锅，转小火继续炖煮一个小时
  • 步骤 7/7
    撒入适量盐继续炖煮二十分钟，美味的西红柿炖牛腩快来品尝吧
小贴士

1.牛肉浸泡别忘了换水哦。2.一定要肉质软烂了在放盐。3.水最好一次加足，不足一定要加热水

发布于 2020-03-23
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