-
步骤 1/8
洗净的牛腩冷水下锅焯水，放生姜，料酒，大葱去腥
-
步骤 2/8
焯水的牛腩洗净备用
-
步骤 3/8
萝卜，番茄，土豆，大葱，生姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶切好备用
-
步骤 4/8
热锅下油，下入冰糖，炒出糖色，然后把牛腩炒上糖色
-
步骤 5/8
炒上糖色的牛腩加入备好的调料炒出香味
-
步骤 6/8
再放入一半番茄炒1分钟，剩一半备用，然后加入开水，煮开后倒入高压锅，高压锅出气后中火煮15分钟
-
步骤 7/8
高压锅压好的牛腩饭去炒锅中，然后加入土豆，萝卜，剩余一半番茄提鲜味，莴笋后加入为了颜色更好看炖15分钟熟了即可
-
步骤 8/8
成品好啦！